Het reizende restaurant
langs de prachtige
Hollandse Waterlinies
Informatie
Over SterkWater
In het hart van het land, over een lengte van 85 kilometer, ligt het grootste geheim van Nederland. De Nieuwe Hollandse Waterlinie. Deze linie vormde de verdediging van de randstad tegen vijanden uit het zuiden en oosten. Deze adembenemende verdedigingslinie vormt de locatie van pop-up restaurant SterkWater.
SterkWater is een reizend restaurant dat de geschiedenis en het toekomstige gebruik van de Nieuwe Hollandse Waterlinie vertelt. Kenmerkend zijn de lange eettafels met plaats voor iedereen, de intieme sfeer en het op de locatie afgestemde menu. Op allerlei locaties langs de linie slaan we kampement op. Speciaal voor pop-up restaurant SterkWater worden deze plekken geopend. We dekken de tafels en laten je deze schitterende plekken beleven. Op forten, kastelen, tussen bijzondere bouwwerken en omringd door prachtige flora en fauna, ervaar je de linie optimaal. Elke locatie vertelt een eigen verhaal, uit het verleden, heden en de toekomst. Proef de speciale gerechten die een link hebben met het verdedigingswerk en beleef de geschiedenis van de Nieuwe Hollandse Waterlinie op een bijzondere manier.
Praktische informatie
Pop-up restaurant SterkWater is een tijdelijk restaurant dat steeds op een bijzondere plek langs de Nieuwe Hollandse Waterlinie opent. Dit betekent dat iedere locatie een unieke beleving is, op een plek waar we alles voor een beperkte tijd opbouwen. Soms zetten we een kas neer, soms eten we in een fort, soms eten we in een loods op het fort. We zorgen voor comfort, maar zitten wel op plekken die normaalgesproken geen restaurant zijn. We nemen je ook mee over het fort, makkelijke schoenen is aan te raden. We zorgen op elke locatie voor voldoende beschutting zodat je ook bij slecht weer onbekommerd kan genieten.
Ode aan het landschap
Vanaf mei 2021 worden de Hollandse Waterlinies in de schijnwerpers gezet. Deze ‘’Ode aan het landschap’’ is een prachtig initiatief dat Nederlands meest kenmerkende en hystorische verdedigingswapen uitlicht. SterkWater is onderdeel van het programma en brengt daarmee de Hollandse Waterlinies op een krachtige manier weer tot leven sfeer, verhalen en lekker eten.
Dat vanaf mei 2021 de Hollandse Waterlinies in de aandacht worden gezet is geen toeval. Het is een bijzonder stukje Nederlandse geschiedenis. Doorgerekend zijn de Hollandse Waterlinies het grootste infrastructurele project in Nederland ooit en het is dan ook kandidaat gesteld voor de UNESCO werelderfgoedlijst. Lees meer over de Ode aan het landschap en bekijk het volledige programma op https://odeaandehollandsewaterlinies.nl.
Openingstijden en reserveren
Pop-up restaurant SterkWater reist langs de Nieuwe Hollandse Waterlinie en is komend jaar (tijdelijk) op diverse forten en kastelen open. Reserveren kan voor alle locaties via de knop ‘tickets’. Per fort kan het aantal beschikbare stoelen en de duur van het pop-up restaurant verschillen.
In het bestelmenu is direct te zien of er kaarten beschikbaar zijn. Dit overzicht is actueel. Mochten er op het laatste moment kaarten vrijkomen, dan worden deze weer via de website aangeboden.
Bij een ticket zijn een aperitief, amuse, vijf gangen, een bijpassend drank- of mocktailarrangement, tafelwater en koffie of thee inbegrepen. Ook de muzikale invulling en andere verrassingen zitten daarbij in. De prijzen verschillen per editie.
SterkWater begint gewoonlijk vanaf 18u00. We gaan rond 19u00 aan tafel en de geschatte eindtijd is tussen 22:00 – 23:00 uur. Sommige edities hebben een carrousel opzet, waarbij per tijdslot steeds een kleine groep een route over de locatie loopt. Op verschillende plekken geniet je van een hapje met bijpassend drank.
Tien dagen voor aanvang ontvang je van ons alle praktische info.
Veelgestelde vragen
Hoe kom ik aan een ticket?
- Via de ticketpagina kan je een ticket(s) reserveren. Je reserveert en betaalt vooraf. En je krijgt een bevestigingsmail. De reservering staat op naam en bij aankomst is de naam waarop de reservering is gemaakt voldoende. Betalen kan op de ticketpagina met Ideal.
- Op de ticketpagina is te zien of er nog tickets beschikbaar zijn. Het komt voor dat er op het laatste moment nog een ticket vrijkomt. Deze worden dan weer via de ticketpagina aangeboden.
Kan ik reserveren voor een groep?
- Via de ticketsite kan voor maximaal 10 gasten tegelijk een ticket worden gekocht. Wil je met een grotere groep komen? Stuur dan een mailtje aan: hallo@sterkwater.nl
Kan ik tickets cadeau geven?
- Ja dat kan, je vult gewoon de naam in van degene die je de tickets cadeau doet en rond de bestelling af. Mocht je het nog even geheim willen houden, vul dan wel je eigen mailadres in (in verband met de bevestigingsmail). Graag wel het mailadres van de daadwerkelijk gasten in het opmerkingen veld zetten.
- Je kan ook een cadeaubon aanschaffen. Wij sturen je een houten cadeaubon per post met een extra envelop, zodat jij de bon kan versturen naar diegene aan wie je de bon cadeau wilt geven.
Waarom betaal ik vooraf?
- Sterkwater is slechts een paar weken op een locatie en daarmee intensief om neer te zetten. We merken dat als gasten vooraf betalen, bijna iedereen ook daadwerkelijk aanschuift.
Wat is het menu?
- We serveren voor iedereen hetzelfde menu. Mocht je dieetwensen of allergieën hebben dan kan je die bij het bestellen van de tickets invullen bij ‘extra informatie’. Mocht je later nog iets willen wijzigen, mail dan naar: hallo@sterkwater.nl
Kan ik vegetarisch of veganistisch eten?
- Bij het maken van de reservering krijg je de mogelijkheid om ‘extra informatie’ op te geven. Als je daar aangeeft dat je graag vegetarisch wilt eten houdt de keuken daar rekening mee. Vegan is helaas niet mogelijk.
Hoe zit het met de bereikbaarheid?
- 10 dagen voor aanvang versturen we iedereen een mail met praktische info. Daarin staat de laatste informatie. En ook wat de beste manier is om er te komen. Onze voorkeur gaat sowieso uit naar de fiets of het OV!
Ik heb de praktische informatiemail niet gekregen.
- Heb je wel een bevestiging van je bestelling gehad? In dat geval sta je op de gastenlijst en kijken we uit naar je komst. Je kunt de praktische informatiemail vanaf 10 dagen voor aanvang vinden onderaan de pagina van de door jouw gekozen editie onder het kopje ‘informatie’.
Wat als het slecht weer is?
- We zorgen op elke locatie voor beschutting zodat je ook bij slecht weer onbekommerd kan genieten. Als het echt stormt schuiven we de avond door naar een later moment. We informeren je hier – alleen indien de avond doorschuift – uiterlijk om 16.00 over op de dag van het diner.
Mag ik mijn hond meenemen?
- Helaas kunnen wij honden niet toelaten tijdens onze edities. Dit heeft te maken met de regels van de locaties, die wij volgen. Ook willen wij graag onze gasten kunnen verzekeren van een allergie vrije avond. Hulphonden zijn uiteraard welkom. Graag horen wij dit vooraf, zodat we de juiste maatregelen kunnen treffen.
Met wie werken jullie samen?
- Wij kiezen onze partners zo bewust mogelijk. Onze uitgangspunten zijn: duurzaam, sociaal, lokaal en verhaal. Een combinatie of alle vier deze uitgangspunten tref je bij onze partners. Binnenkort staan ze op onze partner-pagina met het achtergrondverhaal.
Over het grootste geheim van Nederland
De Nieuwe Hollandse Waterlinie, een verdedigingslinie van 85 kilometer, van Muiden tot aan de Biesbosch en 3 tot 5 kilometer breed. Ze bestaat uit 45 forten, 6 vestingen, 2 kastelen, 85 mitrailleurkazematten, 700 betonnen schuilplaatsen en ruim 100 militaire sluizen en waterwerken. Het grootste rijksmonument van Nederland en het grootste infrastructurele project uit de geschiedenis.
Tussen 1815 en 1940 maakte de Nieuwe Hollandse Waterlinie het westen van Nederland onbereikbaar voor de vijand. Water als onze trouwe bondgenoot. Als er oorlog was, konden militairen brede stroken land onder water zetten. Met een laagje water tot kniehoogte sloegen ze twee vliegen in één klap: Het land was onbegaanbaar voor soldaten, voertuigen of paarden. En voor boten was het te ondiep om doorheen te varen.
Het grootste geheim van Nederland: het systeem van dijken, sluizen, kanalen, forten en bunkers is in vredestijd moeilijk te zien. Daarin schuilt de kracht van de Nieuwe Hollandse Waterlinie: ze is er wel, maar je ziet haar niet!
Op de website van de Nieuwe Hollandse Waterlinie lees je nog veel meer over dit bijzondere monument.